幹細胞有什麼功效呢??

一、認識膠原蛋白
蛋白質概分為兩種：一種為動物鏈結型，活性強能量高，稱為【膠原蛋白】；另一種為沒有鏈結型，能量較低，稱為一般蛋白(如蛋清)。膠原蛋白為人體中，重要器官、皮膚、結締組織、免疫蛋白、內分泌、及骨中膠合物質之重要成份，為人體中最重要且不可缺少的營養素。因其分子量大，需經人體胃腸分解為胺基酸後才能吸收應用。

二、認識胜肽
胜肽是以膠原蛋白為原料，經由裂解後之鍊結物（立體結構），其分子量介於360-6,550Ds之間，食用後可直接通過胃由腸道吸收。
其應用依分子量概分為三部份：
1.分子量700Ds以下之胜肽群可由皮膚直接吸收，最適合應用於化妝品
2.分子量1,000至3,000Ds之胜肽群，最符合人體所需之功能肽，由腸道吸收儲存肝臟後，再經由血液送至各器官，馬上發揮其保健功能
3.分子量3,000Ds以上之胜肽群稱為動物纖維，具有塑身及減肥功能

三、膠原蛋白原料之區分
膠原蛋白原料概分為三大類：1.最早使用牛皮，其分子量約為30-50萬之間；2.再發展為豬皮，其分子量約為10-30萬之間；3.最近十多年才發展為水產品，其分子量約為1-3萬之間(和體積之大小成正比)，除無人畜共通病毒之困擾外，且可應用生物科技方法將其裂解為【功能肽】，為最具發展力之膠原蛋白。

四、夙目魚鱗膠原蛋白之特質
水產品原料又分兩種：一種以魚皮為原料，日本研發最早；另一種是以魚鱗為原料，為最近台灣所開發，其優點為蒲林含量少 (尿酸患者對蒲林易產生副作用)。
魚鱗又概分兩類：一為夙目魚魚鱗、一為台灣鯛魚鱗，早期經濟較不富裕時，坐月子、開刀後或生病時要吃夙目魚補身子，以前稱夙目魚為牛奶魚或奶香魚。 又夙目魚魚鱗易與皮膚結合，代表相容性高，排斥性低，於醫學及美容有很大研發空間。

五、品質純度與應用之關係
膠原蛋白純度90％以下當食品用； 純度90-95％之間當化妝品原料； 純度95％以上(其餘大部為水分且無菌處理)可當醫療使用。 虱目魚鱗胜肽產品純度介於96.62-98％之間，相較於日本兩知名公司產品純度為90-91％之間

六、何謂體外消化
體外消化為最近興起的一種營養學概念，針對人體消化系統較不易分解、吸收之動物鍊結型大分子食物，或植物纖維素食物，利用生物科技的方法，將其先行分解為人體可直接吸收之低分子，且剛好可直接應用(不必再合成)之營養元，以達全部吸收利用之理想。胜肽級食品為最具代表性。

依經濟部食品工業發展研究所指出，機能性胜肽具有免疫調節、抑制食慾、降膽固醇、改善新陳代謝、降血壓、降血酯和賀爾蒙調節之功能，可發展為健康食品、運動食品、高齡食品、病患食品、減肥食品、嬰兒奶粉等產品

中華奧林匹克委員會編印之【運動員營養增補劑】，其中最重要的營養增補劑為各項蛋白質氨基酸，具有增強免疫力和體力之最佳功效。

國科會【農業生物技術國家型科技計畫】，2006-2008年中程發展目標，將食品用機能性胜肽列為重點項目，以降血脂胜肽和降血壓胜肽量產為主。

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